Category: Кухня

Луссекат. Шведская выпечка

Традиционный рождественский стол в Швеции предполагает обязательное наличие на нём луссекатов — мягких шафрановых булочек в виде буквы S, написанной наоборот. Шведы обожают свои луссекаты и по праву считают их одним из символов Швеции, продавая туристам луссекаты-сувениры и даже украшения в виде женских сережек. Рецепт луссеката Для начала, шафрану, который придаст настоящим луссекатам их истинный […]

читать далее

Национальные блюда Швеции

Швеция – северная морская страна и во многом особенности национальной кухни связаны с близостью моря и необходимостью выживать в суровом климате. Для традиционных шведских блюд не свойственны особые изыски, это простая и сытная пища. Большинство продуктов принято заготавливать впрок, ведь короткое северное лето не дает возможности иметь на столе круглый год свежие продукты. Основу шведской […]

читать далее

Шведская селедка с душком — сюрстремминг

Есть в шведской национальной кухне деликатес, стоящий особняком в ряду других блюд и заслуживающий  особого внимания. Речь пойдет о сюрстремминге (surstromming) – знаменитой шведской селёдке «с душком». У неискушенного в шведской кухне человека это название, скорее всего, не вызовет особой реакции, но в самой Швеции вариантов отношения может быть только два. Сюрстремминг либо обожают, либо […]

читать далее

Напитки Швеции

Швеция известна всему миру как производитель алкогольных напитков. Здесь производят водку, всевозможные настойки на травах, пиво, а также грог и пунш. Шведы гордятся своей знаменитой на весь мир водкой “Абсолют”. Также в Швеции есть несколько видов ликера, которые называются “брёнвин” и “аквавит”. Здесь же производят пиво “Карнеги Портер”. В магазинах Швеции можно купить и английское […]

читать далее